Hakusai kimuchi

Bahan-bahan :

• 1 buah sawi putih
• 1 lembar konbu (potong julian)
  
• wortel (potong julian)
• kucai (potong julian)
• 1/2 buah apel (potong julian)
• 3 siung bawang putih (cingcang halus)
• 1 siung jahe (cingcang halus)
  
• 25 gram daun bawang (cingcang halus)
• 25 gram bawang bombay (cingcang halus)
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 1 smd mirin
• 2 sdm cabe bubuk kering
  
• 1 sdt iwashizu
  
• 1/2 sdm madu

Cara membuat :

1. taburkan sawi putih dengan garam secara merata dan secukupnya, masukan ke dalam plastik, buang udara di dalam plastik lalu ikat... diamkan kurang lebih selama 4-5 jam, setelah itu keluarkan dan bilas dengan air
2. persiapkan bumbu, masukan semua bahan di atas dan aduk sampai merata
3. bumbui sawi putih dengan bumbu yang telah dipersiapkan tadi secara merata lembar demi lembar daun sawi tersebut..
4. masukan ke dalam wadah tupperware, simpan di dalam chiller selama 2/3 hari supaya bumbu benar-benar meresap..
5. setelah 2/3 hari keluarkan dari wadahnya dan potong sesuai selera..

NB: untuk pemakaian garam,gula, cabe bubuk kering bisa dirubah sesuai selera anda

Hello...

Hello guys, di blog ini saya akan menulis semua menu yang telah saya pelajari selama ini..
mungkin butuh waktu.. saya akan coba memasukan satu demi satu menu yang telah saya pelajari, semoga saya bisa update terus supaya para pembaca pun senang, Terima kasih

BLOG Baru

guys ini adalah blog baru Saya.. semoga kalian bisa menikmati menu2 yang saya buat terima kasih