Korean style cucumber pickles

Bahan-bahan :

• 500 gr kyuri (timun jepang)
• 1 bh cabe merah besar
• 1 bh wortel
• 20 ml cuka
• 20 ml minyak wijen
• 20 gr gula
• 10 gr garam
• 20 gr bawang putih kupas
• 10 gr biji wijen putih
• 10 gr hondasi (kaldu ikan)

Cara membuat :

• potong kyuri, cabe merah besar, dan wortel (diiris tipis 0,5 cm)
• siapkan cuka, minyak wijen, gula, garam, biji wijen, dan hondashi ke dalam mangkuk. aduk hingga halus
• masukan dan aduh potongan-potongan kyuri, cabe merah, dan wortel ke dalam air cuka
• aduk hingga merata dan simpan di dalam kulkas